新着情報
2022 / 08 / 12 13:06
お休みのお知らせ
皆様お世話になります。
当蔵は8月13日から15日までお休みを頂きます。
再開は16日から営業いたします。
どうぞよろしくお願い致します。
暑い日が続いており、色々と大変な日々が続いておりますが、
皆様どうぞご自愛くださいませ。
2022 / 08 / 08 18:53
地産地消商品「すきはるか」発売開始！
今日から発売開始
実はこっそり作ってました新商品。
地産地消で生まれた焼酎。
『すきはるか20度900ml』
元々は須木地区のお米が一等米になり、それをアピールしたいとの話からスタート。
それから須木の米と芋のオール須木で造ろうかと杜氏さん。
同じ地元をアピールしている『すきむらづくり協議会』様と連携させて頂く事で話がまとまり、昨年はすきむらづくり協議会様主導のもと、芋の植え付けから収穫まで地元の子供達に手伝ってもらった出来の良い『ベニハルカ』を仕込みました。それを甕貯蔵して、やっと発売。
まずは地元の方に飲んで親しんで頂きたいとの事ですきむらづくり協議会様や地元の酒屋さん限定発売となります。
どうぞお見知り置きを
お問い合わせは
すきむらづくり協議会 様
0984-48-3451
まで。
2022 / 06 / 13 13:22
伝須木 発売のお知らせ
皆様、お世話になります。
本日6月13日より、いよいよ発売開始です！
＊伝須木 白麴仕込み 25度 1.8L＆720ｍｌ
＊伝須木 黒麹仕込み 25度 1.8L＆720ｍｌ
＊赤山猪 25度 1.8L＆720ｍｌ
特に「伝須木」は新発売ですので、ぜひともお試しください！
白麹は甘くスッキリ、黒麹はコクのある飲み応えで、味わい違いをまた楽しんで頂けると思います。
とりあえず、蔵の店舗販売は先ですが、棚に並べると見栄えバッチリです！
2022 / 06 / 06 09:32
新ブランド発売のお知らせ
皆様お世話になります。
この度は、当蔵より新しい柱としての焼酎が出来上がりましたので、ご報告申し上げます。
少し長くなりますが、その分の想いが入っているとご理解頂ければ幸いです。
新しい柱となる焼酎の名は「伝須木（でんすき）」です。
蔵人みんなで作り上げた商品です。
「伝」は
技を伝え、酔いを伝え、心に伝え、味を伝え、
年（とき）を伝え、始まりを伝える
を表しています。
それに当蔵の名前、地名の「須木」を加えて名付けました。
二〇一〇年、蔵を立ち上げた際、これからの百年を見据えて蔵造りをしました。
それに伴い、百年を見据え新しい味を杜氏が追求し始めました。それは今までとは違うコンセプトでの焼酎造りです。時間をかけてじっくりと積み重ねて、７年を過ぎるころには、蔵付き酵母の力も見え始め、麹の力、一次仕込み、二次仕込み、蒸留までの流れを完全に造り上げる事で鑑評会でも表彰される酒質へとなっていきました。
そして表彰をされる原酒を寝かせ、毎年製造した原酒をブレンドしながら、更なる旨味、味わい、コクへと変えていきました。そうして日々の味に対する追及を続けた末に出来上がったブランドが「伝須木」です。
そしてこの焼酎は「すき酒造」のあくなき造りへの終わりのない始まりでもあります。
要約すると
「蔵が育ち、身に付けた技術を存分に発揮できるようになり、納得できる焼酎ができましたので、新しいブランドを立ち上げました」
ということです。
今回、白麹と黒麹とを同時出荷いたします。
白麹は「甘く・優しく・きれい」を追求した焼酎。
ラベルが奥深い山々の須木の深緑を表しています。
黒麹は「甘味の強さ・濃厚な芋の風味・喉越しの旨味」を追求した焼酎。ラベルは逆に紅葉の色合いを表しています。
新しい当蔵の焼酎、楽しくお飲みいただき、喜んでいただけたら嬉しいです。
ぜひお試しいただき、長くご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
蔵元出荷開始日
令和4年6月13日より
発売商品
伝須木 白麹仕込み 25度 1.8L・720ml
伝須木 黒麴仕込み 25度 1.8L・720ml
2022 / 05 / 26 18:18
金賞受賞
皆様、お世話になります。
本日、嬉しいご報告がありました。
TWSC2022焼酎部門に出品しておりました当蔵の麦焼酎「麦山猪」が金賞を頂戴しました。
また杜氏さんの焼酎を知っていただく機会を頂けて大変うれしいです。
是非、麦山猪を飲んでみてください！
麦の風味がしっかりしていて、甘味もあって美味しいですよ！