新着情報
コラボ商品発売!
二次仕込み開始です!
皆様、お世話になります。
昨日より二次仕込みがスタートしました。
今年入荷した芋を蒸かして試食しましたが、甘味があって本当においしい!
今年の焼酎の仕上がりが更に楽しみになりました。
あとは天候が・・・。
2021年 仕込み開始
皆様お世話になります。
本日9月6日より、本年度の仕込みが始まりました。今年も仕込み始める前に行う儀式『甑(こしき)立て』からスタートです。例年の儀式ですが、大切な儀式です。やはりコロナ禍で少しやり方も変更しました。この儀式が終わったらいよいよお米を投入です。1袋30kg、1回の仕込みに10袋で300kg使います。今年も綺麗なお米を頂戴しました。本当に有難いです。
田植え!
皆様、お世話になります。
本日は杜氏さんが田植えをされましたのでご報告申し上げます。
この田んぼで育てられたお米が、当蔵で一番手間がかかり価値のある「山美娘」の麹米になります。
と言っても使用するのは収穫して、貯蔵後の来年になりますが。
杜氏さんの田んぼは広く、準備等も大変だったとのこと。そしてまた収穫までの作業も苦労が絶えないとのお話でしたので、焼酎造りだけでなく、お米作りまで本当に感謝です。
豊作となりますように!
赤山猪発売開始!
皆様、お世話になります。
いきなりでは御座いますが、ご案内申し上げます。
状況もなかなか変わりませんが、皆様におたのしみいただければと出しちゃいます。
「限定 赤山猪」
本日6月10日より蔵元出荷開始!
赤山猪も多くの方にご支持をいただいております。
今年の赤山猪は、更に甘味が増し、香りは蜂蜜の様な厚みのある香りに、余韻も華やかな焼酎に仕上がっております。
また、まろやかさも今年の特徴です。
飲み方はロック・水割り・炭酸割りなどで美味しく楽しんでいただけます。
お肉料理と相性抜群です。数量も限られますので、どうぞお早めに。
毎年発売をできますことを、心から感謝申し上げます。
本当にありがとうございます。
商品名
限定 赤山猪 25度 1800ml
25度 720ml
発売日 6月10日(大安)
追伸
「山雀 夏季限定」も好評発売中です。併せましてよろしくお願い申し上げます。